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餐馆老板开店经验 餐馆老板必读的绝招

时间:2018-01-13 阅读:10 关键词:餐馆

 

一个餐馆老板的跌宕20年

小学毕业时,成绩优秀的江枫被保送到当地最好的中学。临别时,班主任寄语:抵抗诱惑!那时,年幼的他还无法参透这句话的含义。

上初中时江枫因为贪玩,成绩一落千丈,1990年中考失利,只得到武汉打工。

江枫的第一份工作是蹬三轮送海鲜,一次,在给一家酒店送货时,他快饿晕了,厨师给他炒了一碗扬州炒饭,江枫觉得那是他这辈子吃过最好吃的东西。那碗炒饭简直就是件艺术品,就这样,他决定拜师学厨。

随后三四年,江枫四处打工学艺,师从多位鄂菜大师。后来,他带了一帮人承包酒店的厨房。最高峰时,他手下的厨师队伍达200多人,同时包下5个场子。

首次创业失败,重新打工学习

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中餐馆老板被禁从事餐饮行业

本文详细介绍中餐馆老板被禁从事餐饮行业,包含餐饮行业和餐饮行业规章制度专题信息供大家参考。

爱丁堡龙宫中餐馆(dragon palace)的老板因疏于餐馆卫生管理,被地方政府告上法庭。近日,爱丁堡livingston sheriff地方法院判处餐馆主陈明(音译)三年禁止从事餐饮业,罚款五百英镑。

去年11月13日,卫生检查官员造访该店,将其卫生状况列入高危类别。检察官graham fraser表示:卫生官员一走进餐馆就从敞开的厨房门处看到里面"清洁情况很糟糕"。地上都是油污,还有硬纸箱碎片,员工的工作服也脏兮兮的。

检察官还表示餐馆的墙壁也没有清洁,砖缝隙中积满了灰尘,食物...查看全部内容>>

餐馆老板必读的八大绝招

本文详细介绍餐馆老板必读的八大绝招,包含开店指导和淘宝开店专题信息供大家参考。

餐饮赚钱八大绝招

一、要有独具一格、人无我有的风味。每个餐饮店,都必须拥有几道特殊风味的菜肴,以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜,也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。

二、经常变化菜式。随时根据客人的口味调整菜单,并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速,所以惟有不断地让客人有鹇感,才能不至于使他们日久生腻。

三、使客人感受家外之家的感觉。餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员,都视客人如亲人,经常地和客人进行自然而亲...查看全部内容>>

959推荐 餐馆老板9年开店经验

本文详细介绍959推荐 餐馆老板9年开店经验,包含开店和开店创业经验专题信息供大家参考。

许多创业者都愿意从开餐馆起家,这位老板开店9年,把积累的经验和大家分享,就是希望创业者不要走弯路,对大家有所帮助。

很多人都喜欢开餐饮店创业,但是没有经历过开店的人是不知道其中的艰辛和困难的,下面是从我开创自己的餐馆起,花了9年时间学到的。这些教训是我的亲身经历。我真希望在我经历这些痛苦之前,有人能告诉我这些真理。很少有人能从别人的痛苦中吸取经验。因此,如果你想听听我的教训以便避免这些失误,我相信我的这些经验会对你有用。希望那些有管理偏见中得到启发和帮助。

聘用积极员工

找寻那...查看全部内容>>

餐馆老板开店经验 餐馆老板必读的绝招

 餐馆老板开业必修十件事
没有调查就没有发言权,本文就是经营餐馆九年的个体老板的宝贵经验。然而,餐饮行业的老板很少有人能从别人的痛苦中吸取经验,所谓痘痘长在别人的脸上,也就不觉得有碍颜面,本文迎风而上,斗胆建言广大正在餐饮经营中的老板、老总:

一、找寻那些在工作上具有主动精神的雇员,并且要不断地寻找他们

这类人的主要特点是:他们所完成或参与的工作,总是超过你所要求的数量和范围。他们不容易找到,但却是真正的栋梁之材,尤其是当你的企业稳定之后,他们会维持企业正常运转,使你能够放心地获得自由时间去放松和享受人生。

二、当你找到一个好雇员,告诉他你认为他是一个优秀的雇员

经常感谢,并且赞许他。...查看全部内容>>

一个餐馆老板的转型路:如何利用新媒体

传统餐饮企业正在借助移动互联网寻找他们下一个转型机会。

当用户的消费方式和注意力逐渐向移动端转移时,餐饮业的老板们也开始琢磨着如何利用这个平台和顾客形成互动以提升业绩。

广州食尚国味集团信息中心总监郭春鹏是这个行业趋势下的一个案例。该集团在全国拥有43家门店的大型餐饮集团,全部员工将近6千人。近日,郭春鹏在腾讯电商微生活会员卡新版发布会上向媒体分享了他的转型经验。

在郭春鹏看来,o2o转型之路上,如果能用好移动端工具,无论是实现更精准的营销、提升消费的回头率或者是为顾客提供直接的客服服务,这些都能解决。据郭春鹏介绍,企业目前共拥有10.5万名微生活会员卡顾客,其中有3.2万变成...查看全部内容>>

 叶焕荣:从洗碗工到中餐馆老板到英国华人首富
图为:财智传奇荣业行外观

习近平主席访英行程正式开始。今日,我们介绍的,是英国华人企业家叶焕荣。

在英国最首要的三大城市伦敦、伯明翰、曼彻斯特,你都会看见一组红砖绿瓦的中式牌楼,它不是唐人街,而是由叶焕荣成立的荣业行商业中心,一句althechineseyouneedtokonw尽显具有者的自信。

1959年,叶焕荣从香港初抵英国,身上惟有10英镑。从洗碗工到中餐馆老板,又到中式杂货店老板,最终变成英国最大华人企业董事长,2017年开始变成英国华人首富,叶焕荣用自身的人生写出了一个典型国外华人奋斗故事。

全业态:从超市到中国城

从伯明翰火车站出来,随意招来一辆租借车,通知...查看全部内容>>

艰苦创业餐馆老板18年变富翁

昨日,记者来到何宗航的自助餐厅,还未到开餐时间,就已经有顾客坐在餐台前等候。何宗航说:自助餐就是让顾客不用菜单,直接看到食物。餐厅里的每一道菜,都是真材实料。你给顾客提供物超所值的产品,顾客就会认可你。

1994年,30岁的何宗航举家从辽宁葫芦岛来到长春,在至善市场一个五六平方米的摊位蒸起馒头,当时他还背负着两万元的债务。我跟爱人每天早上5点半起床,第一项工作就是和面,差不多一米高的塑料桶,一袋面50斤、等量的水,和一次就要20多分钟,一天要和6袋。何宗航回想起当年自己做的馒头,心满意足,用的都是最传统的对碱方法,能吃到最纯正的面香味。生意好,一袋面能挣100多块钱,每天都有收入,心里特满...查看全部内容>>

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